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Nutrizione

La scienza della nutrizione è la disciplina che ha per oggetto lo studio degli aspetti medici e biologici della nutrizione. Il suo scopo è quello di rendere migliore l’alimentazione e prevenire stati di malattia che possono derivare da una scorretta assunzione di alimenti: dall’obesità, al sovrappeso, fino anche al tumore (secondo quanto riportato dall’OMS, l’Organizzazione Mondiale della Sanità).

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Il poliambulatorio è convenzionato con vari enti, associazioni, aziende e categorie professionali.

Il dietista, o nutrizionista, è l’operatore sanitario competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell’alimentazione e della nutrizione, in relazione ai bisogni dell’individuo e delle collettività. Può svolgere la sua attività in strutture sia pubbliche che private, sia in libera professione che in rapporto di dipendenza.

Si occupa di:

  • Organizzare e coordinare le attività specifiche relative all’alimentazione in generale e alla dietetica in particolare. 
  • Collaborare con gli organi preposti alla tutela dell’aspetto igienico-sanitario del servizio di alimentazione.
  • Elaborare, formulare le diete prescritte dal medico e ne controlla l’accettabilità da parte del paziente.
  • Collaborare con altre figure al trattamento multidisciplinare dei disturbi del comportamento alimentare.
  • Studiare ed elaborare la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione e pianificare l’organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati.
  • Svolgere attività didattico-educativa e di informazione finalizzate alla diffusione di principi di alimentazione corretta, tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buono stato di salute del singolo e di collettività.

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